本期节目介绍了法式西餐中几种主菜的制作方法，其主要内容如下：
(1) 芥末蜂蜜烤鸡腿
(2) 烤猪排配洋葱汁
(3) 法式鹅肝红酒汁
(4) 菲利牛排拼鹅肝
(5) 哥顿布猪排
(6) 香菇牛排配黑椒汁
(7) 法式红酒烩鸡
(8) 金酒嫩鸭胸