以“‘十三五’食品安全科技挑战”为主题的第四届中国食品安全高峰论坛日前在广州举行。与会专家认为，与过去相比，我国农产品质量不断提高，蔬菜抽检合格率呈现上升趋势，人们对环境和食品安全日益重视，但是土壤污染问题不容忽视。在题为《土壤环境污染对食用农产品安全的影响》的大会报告中，专家披露，1984年以来，我国化肥（氮肥、磷肥）用量持续增加，增量约为225%，单位面积产量增加56%。我国化肥平均用量400公斤/公顷，某些地区甚至高达600公斤/公顷。我国化肥平均用量是世界公认警戒上限225公斤/公顷的1.8倍以上，更是欧美平均用量的4倍以上。