冬种马铃薯常受霜冻冷害的影响，霜冻严重的年份常造成马铃薯冻伤冻死，影响马铃薯产量产值。因此，马铃薯冬作区应做好防霜冻工作，以减轻冻害。

　　增施热性肥料 适当增施热性肥料及含钾肥料如草木灰、火烧土等，增加地温和增强植株抗寒性。

　　灌水保温 降温来临前1~2天往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，以增加土壤的热容量和降低导热率，提高地温，减轻冻害，寒流过后即排干水。

　　熏烟驱霜 在霜冻来临前，用稻谷壳或锯木屑等材料进行燃烧熏烟，每亩放5~6堆，改变小环境气候，达到驱霜防霜目的。