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普洱茶可以放心喝
发布时间:2008年06月25日 点击数: 【字体: 收藏 打印文章
 

2005728,广东某两报分别刊出“猪圈里发酵速造‘旧普洱茶’”、“行内人士大爆普洱茶造假内幕”的报道后,引起海内外众多媒体纷纷转载,在业内引起很大震动,对茶业行业尤其是普洱茶产业造成极大的影响,使普洱茶出口受阻、内销不畅、茶价下跌,伤害消费者对普洱茶的消费信心,直接损害了广大茶叶经营者和茶农的利益,影响到“三农”问题。广东省质监局、四会市质监局等各级质监部门立即对事件展开调查。同时,不少专家、商家、消费者及知情者纷纷打来电话,对报道内容提出质疑,要求行业协会尽快查明事实。协会组织专家组成调查组,于200589亲赴四会市进行现场调查取证、抽样检测。四会市政府分管副市长亲自抓该项工作,由四会市食品安全委员会、卫生、工商、质监、稽查等部门组成联合调查组,于729对四会市三家茶企业(其中一家有两间分厂)进行突击检查,封存所有产品,并进行抽样送检。

 

根据调查情况和相关样本检测报告,两个调查组结论基本一致:

1、四会市没有所谓的“普洱茶造假”工场。经调查,四会市现有茶叶加工企业三家,都是生产普洱茶的厂家,均持有工商营业执照和卫生许可证,是合法经营的企业。

 

2、所谓“在猪圈里发酵普洱茶”的报道失实。三家企业的加工场所都非猪圈改建,在四会市没有发现“在猪圈里发酵普洱茶”的现象。据现场调查取证,媒体报道的所谓“猪圈造假”涉嫌厂家四会市宏业茶厂,事实上三面环山,围墙外有一个鱼塘而不是臭水沟,厂址外环境无污染源。该厂的前身是一片茶园,1980年四会县茶叶公司在此建茶叶加工厂,当时生产的是红碎茶,专供出口,从1986年开始生产普洱茶。该公司2002年由国营公司改制成股份公司经营至今,完全可以排除该茶厂“以前是个猪圈”的可能性。

 

3、现场检查,没有发现加工场地“污水横流”、“蛆虫爬来爬去”的现象;也没有发现用脏渠水浇茶叶发酵普洱茶,然后在茶叶上喷洒香料、香精的现象。该厂发酵普洱茶用水为井水,采用潜水泵将井水抽上半山腰的蓄水池,然后通过水管输送到加工场,而不是用污水发酵普洱茶。调查组现场检查发现,加工场地地面干爽,没有发现“污水横流”、“蛆虫爬来爬去”的现象。农业部茶叶质量监督检测试验中心检测报告表明,送检的茶样汤色红浓、香气陈香浓纯、滋味醇厚,具正常普洱茶感官品质特点。检测结果表明,三家茶厂生产的普洱茶均不存在加香精、香料的情况。

4、三家茶厂的产品卫生检验全部合格。四会市质监局对三家茶厂所生产的普洱茶进行抽样,送广东省肇庆市质量计量监督检验所检验,检验结论:所送样品经委托检验,所检项目符合GB 9679-88的标准要求,本次检验全部合格。

 

5、生产工艺符合要求,产品是合格普洱茶产品。据调查组专家现场考察,确认普洱茶生产工艺正常。省茶业行业协会调查组分别对三家茶厂进行抽样,送农业部茶叶质量监督检测试验中心进行检测,检测报告结论:经检测三家企业茶样品具有正常的普洱茶感官品质特点,是普洱散茶。

 

6、存在问题。三家茶厂均存在厂房比较陈旧、生产设备比较落后、功能室分隔不明显,厂房条件有待进一步改善。

 

综合以上调查证明:记者单凭几张照片和个别人一些不成熟的看法,没有到现场进行核实就给予报道,这是不负责任的做法。“猪圈里发酵速造‘旧普洱茶’”、“行内人士大爆普洱茶造假内幕”的报道内容与事实不符,是失实报道。

 

由于这一失实报道见报后,引起许多媒体争相转载,对茶业行业尤其是普洱茶产业造成极大的负面影响。广东省茶业行业协会、广东省茶叶学会和调查组共同研究决定,必须尽快将调查情况通过媒体如实向社会公布,尽快澄清事实,并于831召开新闻发布会。

 

从市场角度来看,对于普洱茶市场的快速发展,大家似乎准备不足,况且树大有枯枝,出现一些问题并不出奇。但各方面对普洱茶的认识不一致,各种流派、理论并存,也表明了目前普洱茶市场正处于发展期,并不成熟。

 

我们认为,要解决目前普洱茶市场存在的问题:

①生产企业、商家必须遵纪、守法,执行国家有关标准,并据此制订自己的企业标准;

 

②加强行业自律,协会积极引导广大茶业从业人员自觉遵守《广东省茶业行业诚信自律公约》,规范生产和经营企业行为,维护行业共同利益,保障消费者的合法权益,促进行业健康、有序的发展。

 

③举办普洱茶知识讲座,由茶学专家授课,指导广大茶叶经营者、消费者和爱好者正确认识普洱茶,了解普洱茶的历史,正确选购、饮用、收藏普洱茶。为此,广东省茶业行业协会和云南省茶业协会于93组织专家在芳村南方茶叶市场举办“2005迎中秋•名优普洱茶(广州)推广、鉴赏大会暨普洱茶科普知识咨询现场会”。

 

茶叶质量安全,关系到民生大事,因此,在今后的一段时期内,政府和行业协会应加强指导,要把茶厂改造与加工环境整治列入茶产业发展的主要工作来抓,全面实现茶叶加工标准化和无害化。同时,为有效的防止个别企业的短期行为和劣质茶叶进入市场,应提高茶叶企业市场准入门槛,积极推动食品安全准入制度在茶叶上实施,把设备差、技术力量薄弱、厂房简陋、卫生较差又无法整改的小厂淘汰出局,以促进茶业的健康发展。同时,建立起企业诚信分级档案管理,定期公布。茶业行业协会将配合国家有关部门在茶叶行业积极推进实施‘QS’认证工作,开展评茶员、茶艺师培训及资格认证,提高行业从业人员整体水平,使广大茶叶企业按‘QS’认证标准进行生产和销售。

 

另一方面,从市场终端抓起,倡导绿色消费,培育绿色市场,开辟绿色通道,从而引导绿色生产,实行全程质量控制,使假冒伪劣产品无市场,从而维护消费者利益,这是解决食品安全问题的一种创新方法。国家三绿工程办公室准备今年112528日在广州市(琶洲)中洲国际商务展示中心举办“2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”,通过展示茶叶产业建设经验与成果,表彰先进单位,向广大消费者以及国内外客商展示一个绿色、健康的现代化中国茶产业形象。我会正协助推荐我省已通过无公害、绿色食品、有机茶、ISOQS等认证和获省名牌产品企业、省级农业龙头企业,以及大型、知名茶叶流通企业参展,同时,与省农业厅联合推荐我省重点产茶县参加全国评选工作,目前这项工作已经进行。届时,全国名牌“放心茶”产品将集中在广州向广大消费者展示,达到引导绿色健康消费的目的。

 

作者:佚名 来源:云南普洱茶网
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